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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【張潼╱台北報導】

北市決定禁止瓶裝水、紙餐盒進入校園，聽聞首都即將推行這項環保舉措，毒物專家林杰樑遺孀、護理師譚敦慈直說，無論就環保、健康觀點，她都贊成這項做法！而且，建議家長可替孩子準備一份不鏽鋼餐具，不只在校內吃飯時可使用，購買外食也可以派上用場。

北市決定禁止瓶裝水、紙餐盒進入校園，這項政策的發想初衷，是源自於北市長柯文哲去年看到一篇美耐皿餐具對人體危害的雜誌文章，隨即用Line轉貼給北市環保局長劉銘龍，並追問「可以禁用美耐皿嗎？」北市環保局與教育局，就因這句簡短問句，開始研議政策可行性，做出今天紙餐具、瓶裝水退出校園的政策。

美耐皿是一種合成樹脂，以三聚氰胺、甲醛聚合製成。譚敦慈說，一旦美耐皿餐具遇到熱湯、熱食，很容易溶出三聚氰胺，長期累積下來恐危及腎臟；如果用鋼刷清洗美耐皿，導致餐具出現刮痕，則更容易釋出有毒物質。

「一看到用美耐皿喝熱湯的景象就害怕！」譚敦慈說，2008年中國大陸的毒奶粉事件就是因為奶粉、奶精被驗出三聚氰胺，現在時代繼續進步，除了不給孩子喝毒奶，更應拒絕使用美耐皿餐具，從學校開始做起，就是很有效的習慣養成。

至於禁止販售瓶裝水，譚敦慈直言，即便剛出廠的水安全無虞，但若是放在高溫環境太久，仍有可能溶出重金屬、塑化劑，加上塑膠瓶身也容易造成環境負擔，能夠禁用也很好。

據了解，正是因為太多專家學者對美耐皿的安全、紙餐盒與寶特瓶環保問題提出疑慮，就連柯文哲也看到《康健雜誌》去年3月一篇文章，文內直指美耐皿一旦盛裝熱食，溶出的三聚氰胺可能日積月累造成膀胱結石、膀胱癌、尿道癌風險。所以，他才會要求局處擬定對策。

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